Беляши (прмч) Халяль

Беляш или перемяч (от башкирского брмес, татарского прмч) — в башкирской и татарской кухне это жареный в масле пирожок с мясной начинкой, круглой формы. Наряду со словом перемяч также используется слово беляш. Похожее название (блеш) в башкирской и татарской кухне у большого печёного пирога из пресного теста с разнообразной начинкой, чаще из мяса, нарезанного кусочками. Отличительной особенностью перемяча служит отверстие посредине, куда в процессе приготовления вливается немного бульона или масла. Пирожки получаются необычайно сочными, вкусными, сытными и при этом на одном остановиться просто нереально!